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09/11/07 - 12/11/07 AGRIALP Fiera di Bolzano 23/11/07 - 25/11/07 FLORA Fiera di Ercolano (NA) 23/11/07 - 25/11/07 BIOLIFE Fiera di Bolzano |
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| Perchè la concimazione organica | |
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Fino a quando la struttura dell’azienda agricola era a ciclo chiuso, ovvero la stalla forniva il letame necessario per le concimazioni ed i prodotti dell'azienda erano utilizzati prevalentemente all'interno della stessa, il bilancio energetico ambientale rimaneva praticamente in equilibrio. Da quando, invece, la produzione agricola è diventata di tipo industriale, l'azienda agricola vende i prodotti ad industrie ed acquista i prodotti chimici da altre industrie. Ora la concimazione chimica si basa sulla teoria, peraltro oggi superata, della restituzione quantitativa degli elementi nutritivi (azoto, fosforo e potassio), sottratti al terreno dalla coltivazione. Il considerare, pertanto, il terreno come un semplice substrato inerte, come un semplice supporto della pianta, non ha creato problemi fino a quando nel terreno è stato presente l'humus accumulato in anni di letamazioni. Con la continua concimazione chimica questo humus si è esaurito e pertanto ci si è accorti che nonostante il maggior impiego di prodotti chimici non aumentava la fertilità del suolo, ma anzi diminuiva. La teoria della restituzione è valida fino a quando l'attività microbica del terreno è vivace, ma quando l'humus viene a mancare, l'attività microbica sparisce e la fertilità del terreno diminuisce in proporzione. Nessuna pianta, infatti, vivrebbe su detriti di roccia disgregati da agenti atmosferici, anche se ricchi di elementi minerali. Le piante, per poter crescere bene, hanno bisogno non solo di un clima adatto, ma di tutte quelle condizioni di vitalità del terreno attivate dalla microflora e dalla microfauna. La concimazione chimica ignora la vita del terreno e si rivolge alla nutrizione forzata delle sole piante. La concimazione organica mira al benessere del terreno e della pianta perché solo con una maggiore armonica vitalità del terreno si possono sviluppare colture più robuste, con un più alto valore nutritivo e migliori qualità organolettiche. |
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